Le guide du Pays basque par Petaouchnok

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Deux pays, sept provinces, trois langues, l’océan d’un côté et les Pyrénées de l’autre : le Pays basque ne rentre pas très bien dans les cases. Et c’est tant mieux.

On le parcourt en 9 régions, de la Côte basque à la Soule côté français, puis du Guipúzcoa à la Biscaye, l’Álava et la Navarre côté espagnol.

Mais plutôt que de suivre la frontière, on préfère vous donner de bonnes raisons de passer constamment d’un côté à l’autre.

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Biarritz, Saint-Jean-de-Luz, Saint-Sébastien et Bilbao : la côte, mais pas seulement

On commence forcément face à l’Atlantique. Biarritz, Saint-Jean-de-Luz, Hendaye, Saint-Sébastien et Bilbao permettent d’enchaîner plages, surf, ports, architecture, marchés et très bonnes raisons de passer à table.

Mais quelques kilomètres vers l’intérieur suffisent pour changer complètement d’ambiance. Collines du Labourd, Basse-Navarre, Soule et Pyrénées navarraises : gardez de la place dans le coffre pour les chaussures de randonnée.

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5 itinéraires pour découvrir le Pays basque autrement

C’est un des gros points forts de notre sélection.

On vous propose 15 jours pour découvrir un concentré de Pays basque, mais aussi 4 jours à vélo sur l’EuroVelo 1, les chemins de Compostelle, 9 jours de marche sur le GR10 au départ d’Hendaye et 5 jours de surf trip à la poursuite de la vague basque.

À pied, à vélo ou avec une planche sous le bras : à vous de choisir votre Pays basque.

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GR10 : 9 jours à pied au départ d’Hendaye

Depuis Hendaye, on part pour 9 jours de marche sur le GR10, avec l’océan derrière soi et les Pyrénées devant.

Et ce n’est qu’une des nombreuses possibilités de randonnée : Iraty, Soule, Basse-Navarre et Pyrénées navarraises permettent de choisir des marches beaucoup plus courtes ou de partir pour plusieurs jours.

Ici, tourner le dos à la plage peut être une excellente idée.

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Chemins de Compostelle : marcher vers Saint-Jean-Pied-de-Port et au-delà

Impossible de parler randonnée au Pays basque sans parler de Saint-Jacques-de-Compostelle.

On vous aide à vous repérer sur les chemins de Compostelle qui traversent le territoire, entre montagne, villages et côte.

Et ce n’est pas un sujet plaqué pour faire joli : l’une de nos autrices marche régulièrement sur le Camino del Norte, qu’elle connaît particulièrement bien.

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Surf trip au Pays basque : 5 jours à la poursuite de la vague

Après les chaussures de randonnée, sortez la combinaison.

On a imaginé 5 jours de surf trip pour suivre la côte et ses vagues.

Le surf fait vraiment partie du voyage ici, particulièrement sur la Côte basque et autour du Guipúzcoa. Et si vous n’avez jamais mis les pieds sur une planche, ça peut aussi être le bon endroit pour commencer. Au pire, il reste les pintxos...

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À pied, à vélo, en train ou en surf : changez de rythme

Le Pays basque se prête particulièrement bien aux voyages où l’on abandonne régulièrement la voiture.

On peut pédaler 4 jours sur l’EuroVelo 1, emprunter le train entre Hendaye, Saint-Sébastien et Bilbao, marcher sur le GR10 ou le Camino del Norte et explorer les forêts en VTT.  

Côté espagnol, l’Euskotren relie Hendaye à Saint-Sébastien puis Bilbao, ce qui permet aussi d’imaginer une partie du voyage sans voiture.

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Iraty et Pyrénées basques : prenez de la hauteur

La côte attire beaucoup de monde. Alors montez.

Forêt d’Iraty, Soule, Basse-Navarre et Pyrénées navarraises offrent un tout autre Pays basque : estives, villages, forêts et sentiers de montagne.

On vous emmène notamment du côté des estives d’Iraty, tandis que la Navarre pyrénéenne permet de découvrir le territoire au fil des quatre saisons.

Une très bonne façon de comprendre que le Pays basque ne commence pas et ne finit pas sur une plage.

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Bardenas Reales : soudain, le décor change complètement

Et puis il y a les Bardenas Reales.

Après l’océan, les forêts et les montagnes verdoyantes, la Navarre prend soudain des airs de western. Ce n’est pas pour rien qu’on a appelé cette partie « Le nouveau western ».

C’est exactement le genre de détour qu’on aime : celui qui donne l’impression d’avoir changé de pays sans avoir vraiment quitté le Pays basque.

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Pintxos, piment, fromage et vins : passez à table

Là, pas question de reléguer la gastronomie à trois lignes.

Bars à pintxos de Saint-Sébastien, produits basques, marchés, producteurs, fromages, vins d’Álava : manger et boire font complètement partie du voyage.

Et on ne vous donne pas seulement une liste de spécialités : on partage nos bonnes tables, producteurs et adresses locales, avec des gens qui connaissent réellement le territoire et partent eux-mêmes à leur rencontre.

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Nos meilleures adresses, des deux côtés de la frontière

Un café sur la côte, une table à Saint-Sébastien, un producteur dans l’intérieur, un hébergement dans les montagnes ou une adresse à Bilbao : on a sélectionné les endroits où l’on aurait nous-mêmes envie de s’arrêter.

Et c’est précisément l’intérêt d’avoir travaillé le Pays basque comme un seul territoire de voyage, sans s’arrêter artificiellement à la frontière franco-espagnole.

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Cartes digitales et bonnes adresses sur votre téléphone

Une fois sur place, les QR codes et cartes digitales permettent de retrouver facilement nos adresses et les endroits repérés dans les différentes régions.

Le papier pour préparer et corner les pages. Le téléphone quand il faut retrouver cette petite adresse repérée avant de partir.

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Des photos pour hésiter entre océan et montagne

Côte basque, surf, Iraty, villages, Pyrénées, Saint-Sébastien, Bilbao, vignobles et Bardenas Reales : les photos permettent surtout de comprendre à quel point le décor peut changer en quelques kilomètres.

On commence par chercher une plage autour de Biarritz. Puis on tombe sur les Bardenas.

Et voilà comment le voyage vient encore de prendre deux jours.