L’autre traversée mythique de la Corse

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Recette de Fiadone Corse au brocciu et citron

Un dessert Corse de saison par Hervé Palmieri, au bon goût de brocciu et de citron. Recette facile et savoureuse très parfumée! Vous pouvez remplacez le brocciu par de la brousse ou encore de la ricotta si c’est plus facile pour vous !

Liste des ingrédients

• 500 g de brocciu (ou brousse ou la ricotta)
• 150 g de sucre
• 1 c. à soupe de farine ou de maizéna
• 1 citron non traité
• 4 oeufs
• 1 gousse de vanille

Etapes de la recette

1. Préchauffez votre four a 180°C
2. Egouttez le brocciu et battez-le avec un fouet.
3. Ajoutez les oeufs 1 par 1
4. Rajoutez la farine tamisée
5. Rajoutez le sucre, les graines de vanille et le zeste de citron
6. Versez dans un plat beurré et fariné
7. Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson.

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